冷風機在食物的保鮮流程中具有獨特的作用。農產品的采摘的季節，室內溫度都比較高，晝夜溫差也相對較大，非常不利于保鮮儲存。面對這種情況*簡單的方法是尋找一處溫度穩定較為涼爽的地方用來保存農產品，比如山洞、窯洞、地窖等，但這些方法，不能任意控制溫度，保鮮度不夠，保鮮期也很短，費時費力。**想要長時間保存農產品，**的解決辦法還是要靠人工創造一個可控的低溫環境，北斗冷風機，在制冷方面具有**的優勢。
      北斗冷氣機以水代替傳統的制冷用料--氟利昂作為制冷媒，使用有效率的“水蒸發”降溫技術，利用制冷水與空氣相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特性使室內空氣的溫度（干球溫度）降低。詳細過程為：室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的制冷核心部件，與制冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度*終可以降到濕球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室內外的空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。